2020年11月に投稿した記事「初心者でも成功できたニジマスの燻製方法について詳しく解説」を大幅にリニューアルしました。
主にリニューアルしたポイントは以下2点。
・味付けについて塩オンリー→ソミュール液での味付けを追加。
・スモークチップでの温燻→温度管理しやすいスモークウッドでの温燻方法を追加しました。
わたしのブログ記事は、自分がレシピや作り方を忘れた時、自分にとって役立つ内容になるように編集しています。
そのためニジマスの燻製作りにチャレンジしたい方や、レベルアップしたい方にとってもお役に立てる情報記事になっているのではないかと思います。
ニジマスの燻製作りに興味のある方は是非ともご覧になってください。
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